黄油味道浓郁，烹饪用途广泛，因此许多家庭都会常备黄油。. 但黄油的保质期和质量会受到储存方式的很大影响. 无论您是将黄油冷冻起来以备日后使用，还是将其保存在冰箱中以供日常使用，了解最佳做法都至关重要.

保存不当的黄油可能会吸收难闻的气味，甚至过早开始变质。. 这最终会浪费金钱和食物. 通过使用正确的技术，您可以确保黄油在尽可能长的时间内保持美味和新鲜。.

本篇文章将讨论如何在冰箱和冰柜中正确保存黄油，以及黄油在冰箱和冰柜中的保存时间。. 只需几个简单的小窍门，您就能保持黄油的最佳口感并充分利用它.

Contents

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GOST 32261-2013 "黄油. 技术条件” 包含有关产品质量以及储存和运输指南的详细信息. 该文件指出，温度、包装类型和成分都会影响保质期.

根据 GOST 标准，在零上 2 到 5 度的温度下，用铝箔包装的标准分量的辣根可保存 15 天；冰箱可用于保持这些条件。. 产品用羊皮纸包裹，储存时间相同. 在冷冻室中，如果产品使用铝箔、羊皮纸或聚合材料包装，在零下 18 度的温度下，保质期可延长至 120 天。.

如何正确储存

如果你问大多数家庭主妇黄油应该存放在哪里，她们会告诉你冰箱是存放这种美味又营养的乳制品的最佳地方。. 但也有一些细微之处必须考虑：

门上的架子不是最合适的地方，因为开关冰箱时温度会不断变化；

设备底部的蔬菜抽屉可以让产品保持足够的柔软度，方便涂抹在三明治上；

放在冰箱最阴凉的地方，尽可能延长保质期.

在制造商的包装中

制造商通常用铝箔包装分装的巧克力棒. 在这种情况下，购买的产品可以原封不动地从商店的货架上转移到家中的冰箱里. 如果生产商使用羊皮纸、塑料盒或其他不透明的容器包装，情况也是如此。. 大量购买并用塑料薄膜包装的产品需要移至油槽或用适当的材料覆盖。.

黄油碟

在选择黄油碟时，最好优先考虑陶瓷和不锈钢等材料. 如果容器是塑料制成的，附近产品的气味就会透过容器壁散发出来. 清洗起来也很困难.

以下是黄油储存容器的主要需求：

内壁不透明；

盖紧盖子.

如果将黄油放在适当选择的黄油盘或容器中，黄油可以在冰箱中保存三到四周。.

铝箔纸

铝箔包装是保持美味新鲜的好方法. 用这种材料包装的产品在 20 天内都不会变质.

羊皮纸

因为纸是一种透气材料，所以产品不会闷热。. 羊皮纸可以同时防止风化. 产品采用双层包装储存. 可在 10 天内保持品质不变.

我可以在冰箱中储存吗？

该产品能抵御严寒，这是它的优点之一. 最好把一大块切成几份，这样就可以切下所需的份量，而不必完全解冻. 用多层羊皮纸包裹黄油后，再用玻璃纸包裹。. 这样可以防止肉类和鱼类等邻近产品吸收气味.

下表列出了冷冻储存时间.

温度（摄氏度）

储存时间

– 12

长达 9 个月

– 18

最多 12 个月

存放时间过长会影响黄油的风味.

如何在没有冰箱的情况下保存

黄油在室温下两天后会变质. 不过，还有一些小窍门可以帮助延长其新鲜度.

水

将一块黄油放入一盆冷水中，然后放在家中最凉爽的地方，这是最简单有效的方法。. 这种方法即使在温暖的季节也很有效. 液体储存还有另一种选择. 将物品放入玻璃瓶中. 将其放入盛水的锅中，直至液体充满整个容器. 将棉布拧干并浸湿后放在罐子顶部. 有必要将挡板的两端放入水中.

盐

为了保持黄油的新鲜度，您需要

盐 – 20 克

水 – 1 升；

羊皮纸；

深盘子（最好是搪瓷或玻璃盘子）.

预先将黄油切成 150-200 克的份量，每份黄油上都包上羊皮纸. 每个家庭主妇都有烘焙纸，用它来做这些事情非常有效. 在凉水中溶解食盐后，将棒状物放入锅或罐中. 每天都要更换液体. 压迫法是一种更好的方法. 这样，产品可以保存长达三周的时间.

醋

醋是一种很好的防腐剂，在室温下保存可使食物保鲜更长时间. 制作醋溶液，并将其倒入玻璃瓶中，即可实现这一目的. 将油放入这种液体中，可以延长油的储存时间. 棉布需要用于另一种以醋为基础的产品储存方法. 用水和食醋制成的溶液浸湿黄油后，用挡板将其包裹起来. 将成品放入平底锅或其他容器中，撒上糖后盖上盖子.

Когда ткань будет подсыхать, есть личность ее повторно раствором уксусных.

适当储存是确保黄油保持新鲜和风味的关键. 黄油在冰箱中最多可保存一个月；最好将其存放在密封容器中，以防止其他气味渗入. 黄油可以冷冻长达 6 个月而不会失去其品质，这是确保您手头常备一些黄油以延长储存时间的有效方法。.

产品变质的迹象

检测黄油是否开始变质很简单. 产品的颜色首先会发生变化，呈现淡黄色。. 另一种新鲜感是嗅觉. 转移的油会产生潮气. 过期产品有苦味.

由于氧化过程会导致病原微生物滋生，劣质油对人体有害. 变质产品进入人体肠胃系统可能导致严重中毒.

变质油品的复原

最好丢弃变质的油. 然而，在某些情况下，需要重新唤醒产品. 有斑点的油可以通过多种方法复原：

如果外表面在储存期间变黄，则应去除变色层. 当颜色变化是变质的唯一标志时，可以使用本建议. 切掉表层后，有必要改变剩余部分的储存条件.

变质的油可以重新熔化. 产品随后用于烹饪.

最简单的方法是用清水冲洗. 然后需要在产品中加盐，并与少量胡萝卜汁混合.

苏打溶液有助于恢复变质的酥油. 首先用一茶匙苏打溶解在一杯水中的液体对产品进行处理，然后清洗并加入一小撮盐。.

过期黄油可以用牛奶捣碎. 然后必须用流动水清洗产品.

储存方法

储存时间

放入冰箱

最多 1 个月

放在冰箱里

最长 6 个月

黄油必须妥善保存，以保持其风味和新鲜度. 如果将黄油包裹得严严实实以隔绝不必要的异味，则可在冰箱中保存一个月之久. 如果您愿意，冷冻也是一种很好的保存方式.

黄油冷冻后可保鲜长达六个月. 为防止冷冻室灼伤，确保将其包裹严实–最好使用原包装，外加一层保护层，如铝箔或冷冻袋.

您只需遵守以下简单的储存指南，就能在数周甚至数月内保持黄油的品质和风味，同时还能保证黄油随时为您的菜肴锦上添花。.

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