蒸糯米饭的做法
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ken_r4bu
就是想尝尝蒸糯米饭。糯米可以搭配很多种食材来蒸，自己喜欢吃什么可以多加点，不喜欢的就少加点。但是选择配菜的品种得合适，搭配得适量，不适合长时间蒸的菜不能选、配菜不能喧宾夺主。至于多少叫适量？适量就是经验，只要多下厨房就知道了。
用料
糯米
1升
火腿
100克
腊肠
1根
香菇
8个
青豆
100克
玉米
2根
胡萝卜
2根
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
1匙
小葱
2根
蒸糯米饭的做法
小葱切花
香菇去柄切丁
火腿、腊肠、胡萝卜均切丁，玉米掰成粒。胡萝卜、青豆、玉米忘了拍
糯米浸泡6小时以上，一定要浸泡到吸饱水，手轻轻一捏就成粉浆的程度，浸透后，沥干水。加入蚝油、生抽、切丁的香菇、胡萝卜、腊肠和火腿，还有玉米粒、青豆。搅拌均匀。
在米中用筷子扎几个透气孔(受热均匀，好熟)，上锅蒸40分钟，蒸的时间长短视情况而定，量很少的话，20分钟就够了，如果量大，最好蒸60分钟。
蒸好了，撒上葱花，搅拌均匀，出锅开吃咯。老婆说好吃，那就是好吃了，这次蒸糯米饭成功了。
小贴士
蒸多久的时机要看糯米的量，量大量少就适量增减蒸的时长