自制甜甜圈

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香甜松软的甜甜圈，裹着一层甜甜的砂糖，外皮经过油炸会比较有韧劲，里面却是很松软的，做法也不复杂，一次就可以成功

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食材清单

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1小时以上

| 切墩(初级)

金龙鱼河套平原雪花粉

300克 、

牛奶

150克 、

玉米油

15克 、

鸡蛋液

50克 、

细砂糖

25克

烹饪步骤

步骤1/16

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准备食材

步骤2/16

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面粉+牛奶+糖+酵母活成团

步骤3/16

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加入玉米油

步骤4/16

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揉成光滑的面团

步骤5/16

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醒发至两倍大，手指戳孔不回缩不塌陷即可

步骤6/16

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平均分为12份

步骤7/16

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滚圆

步骤8/16

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按扁盖保鲜膜醒发20分钟

步骤9/16

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中间用手指戳洞，转几圈，让圆孔大一点

步骤10/16

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锅中热油，放入筷子开始冒泡

步骤11/16

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放入甜甜圈

步骤12/16

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一面炸至金黄翻面

步骤13/16

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炸至两面金黄捞出控油趁热涂一层白砂糖

步骤14/16

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自制甜甜圈就做好啦

步骤15/16

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表面可以撒白砂糖也可以筛一点糖粉

最后一步

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松软香甜

步骤1/16

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小贴士

炸的过程中不要去按压面胚，让它在油面上自己炸就可以了，炸完一面后翻面做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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