你是否曾经好奇过，那些色彩斑斓的食品、饮料是多少种色素调出的颜色？色素又是如何被精准分析和检测的呢？

华谱科仪根据国标《GB 5009.35-2023 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》开展研发和实验工作，应用SelectPrep WAX固相萃取柱，对样品基质中11种色素进行提取与净化，Alphasil S-AC色素专用柱进行分离，实现复杂基质样本中分析物的精准分析。

SelectPrep WAX

Alphasil S-AC色素专用柱

按照GB 5009.35-2023方法，采用Alphasil S-AC色素专用柱，对月饼提取液加标样品中11种色素进行分析：1柠檬黄，2新红，3苋菜红，4靛蓝，5胭脂红，6喹啉黄1，7日落黄，8喹啉黄2，9诱惑红，10亮蓝1，11亮蓝2，12酸性红，13喹啉黄3，14喹啉黄4，15赤藓红。15个峰的分离度均达到基线分离，拖尾因子在0.983~1.198之间。

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图1 11种色素混合标准品溶液及月饼加标样品于415nm波长下色谱图

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图2 11种色素混合标准品溶液及月饼加标样品于520nm波长下色谱图

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图3 11种色素混合标准品溶液及月饼加标样品于610nm波长下色谱图

分别处理果汁、饼干和月饼基质，并对各基质中目标物回收率进行计算，目标峰附近无干扰；在不同的食品基质里，11种色素的加标回收率均达到90%以上。

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图4 果汁中11种色素回收率图

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图5 饼干中11种色素回收率图

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图6 月饼基质中11种色素回收率图

按照GB 5009.35-2023方法要求，本案例通过使用SelectPrep WAX前处理耗材及Alphasil S-AC色素专用柱，科研人员、检测机构及企业均能够获得准确可靠的数据，从而更好地保障我们的食品安全，为我们的生活保驾护航，让我们能够放心享受那些色彩绚丽的美食。

同时，华谱科仪的方案及产品也在不断进化和发展，研发人员将持续对其进行深入研究和改进，以应对更加复杂多样的检测需求。

华谱科仪（北京）科技有限公司成立于2015年，总部位于北京。专业技术人员占70%。公司秉承“品质立业、客户至上”的经营理念，坚持高起点、严要求，致力于将华谱科仪打造成为色谱领域的知名民族品牌。

目前已建立了以客户为中心，由（超）高效液相色谱仪、三重四极杆质谱仪、色谱柱/前处理耗材、色谱软件、应用和售后服务体系等形成的完整产品生态链。